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店报|麦当劳2018第三季度净利下滑;泡面餐厅现倒闭潮


本期《店报》精彩内容:

1、麦当劳2018第三季度净利润16.37亿美元;

2、海底捞智慧餐厅首度曝光;

3、肯德基开启“人工智能新餐饮模式”;

4、美披萨店制做1.88平米全球最大披萨;

5、泡面餐厅“爆火”之后频频倒闭。

详细内容:

麦当劳2018第三季度净利润16.37亿美元,同比下滑13%

据雅虎财经报道,麦当劳周二发布了该公司截至2018年9月30日的第三季度财报。财报显示,麦当劳第三季度营收为53.69亿美元,较去年同期的57.55亿美元下滑7%;净利润为16.37亿美元,较去年同期的18.84亿美元下滑13%。(来源:腾讯证券)

海底捞智慧餐厅首度曝光,从下单到上菜最快只要2分钟

10月23日,海底捞宣布第一家智慧餐厅将于10月28日在北京北京中骏世界城开业。这家从策划到筹备耗时3年的高科技餐厅,对顾客点餐后的配菜、出菜、上菜环节都进行了人工智能化改造。



消费者下单后,与前台点餐系统连接的自动出菜机就通过机械臂从菜品仓库中开始配菜,并通过传送带把菜品送至传菜口,再由传菜机器人将菜品送至相应的餐桌。据海底捞方面介绍,理想状态下,整个过程仅2分钟就可完成。(来源:腾讯财经)

肯德基开启“人工智能新餐饮模式”

从2016年,肯德基与人工智能就结下了不解之缘。从KFC Original+概念店的机器人惊艳亮相,到最新的肯德基无人甜品店,肯德基不断用科技升级打造“人工智能新餐饮模式”。

今年9月,在“2018杭州云栖大会”现场,肯德基携手阿里云联合推出一款全球领先的AI多场景智能点餐机。具备“免唤醒”“强抗噪”以及“语义理解”三大卓越功能的肯德基AI点餐机在科技主题的云栖大会上脱颖而出。趣味迅捷的使用体验,使得肯德基AI点餐机在短短四天时间内吸引了无数消费者。未来,肯德基AI多场景智能点餐机还将会提供更便捷的服务。(来源:央广网)

美披萨店制做1.88平米全球最大披萨,可供70人享用

近日,美国加利福尼亚州一家名为Big Mama‘s&Papa’s的小型披萨连锁店引起广泛关注。该店出售全球最大的披萨,面积超过2916平方英寸(约1.88平方米),售价300美元(约合人民币2081元),可供50-70人享用。不仅如此,该店还有专门送货的定制汽车,全球范围的顾客都能订购披萨。(来源:环球网)



泡面餐厅“爆火”之后频频倒闭

泡面英雄,张馨予代言,2700万的融资,开店50家;宜百味泡面食堂,一年开店超过500家;泡面小食堂,以“泡面小食堂”为名注册的官方账号就有453个,开店不计其数。毫无疑问,“泡面馆”成为了今年餐饮行业最火的网红店之一。

但一时的火爆并不能说明什么。一时的火爆,也并不意味着就可以高枕无忧了。最近有新闻报道,广州、厦门、敦煌、成都等地市场已开始出现泡面餐厅倒闭现象。有网友去往泡面餐厅探店后也表示:“有一些泡面餐厅大多空无一人,生意十分冷清。”而顾客们对餐厅的评价也是一边倒,从“众人追捧”到“众人唾弃”。泡面餐厅真的也如其它网红餐饮一般,难逃“过把瘾就死”的宿命。(来源:赢商网)

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